梅酒

　今年は梅酒を二本つけました。
　　

　6月24日　
　梅　1�s　、氷砂糖　400g、麦焼酎25度（甲乙混和）1.8ℓ　

　6月30日
　梅　1kg弱　、氷砂糖500g、日本酒13度　2ℓ

　普通はホワイトリカー35度で漬けるけれど今年は変えてみた。
　麦焼酎の方は心配ないと思うけど日本酒は度数が低いので醗酵しないかちょっと心配。