コクとキレ

昔「コクが有るのにキレがいい」と言うCMが有りました。
「コク」と「キレ」の関係ってどうなってるんでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　

舌に似せた材質にビールを薄めた物を４分間かけて吸着した物質の量を「コク」、蒸留水に切り替えて３０秒後の残留物の減少量を「キレ」として数量化したのが上の表です。

こういう表を見ると自分の好みの傾向がはっきりわかります。
昔よく飲んでたのが「黒ラベル」、今飲んでるのが「スーパーブルー」、とても近い位置にあります。

Comments

へ〜。こんな調査があるんですね。
ぼくはマグナムドライや最近の新生、のどごし生が好きなんですけど、左下の方に見事に集まってます。(笑)
なんとなく納得しました。

Posted by ういんど at 2005年06月02日 18:55

あ、どもども
あんまりお客さんのないサイトなんでほったらかしですみません（笑）。

ほんとはエビスの黒なんかも好きなんですよね。

Posted by かわちゃん at 2005年06月08日 13:53

面白い！こんな比較が有るんですね。
ちなみに私はエビス、クラシックラガー
好きですね。
最近あんまりビールは飲まなくなりましたが、、、

Posted by leosbar at 2005年06月15日 14:18